Follow us on Facebook

It's a crush!

Balija, Extra virgin olive oil

17.10.2014.

Berba 2014. – godina profinjenog ulja

Ove godine nije bilo lako odabrati pravi trenutak za berbu i nije lako ni brati kada se oblaci čitavo vrijeme nadmudruju s nama. Međutim, velikih padalina nije bilo, ili su barem Fažanu zaobišle, pa smo samo jedan dan bili prisiljeni odmoriti. Ono što nas najviše zanima je nešto drugo: kakvo je ovogodišnje ulje? Berba 2014. dati će iznimno blaga i nježna ulja, usklađene pikantnosti i gorčine, mirisna po slatkom bademu, po listu rajčice, ali ne i snažnog okusa. Oduševiti će one koji preferiraju fine note, tihe mirise, nenametljive okuse, profinjene arome… poput neke fine čipke, tople riječi, zagrljaja, mekanog jastuka, osmjeha. Prepustimo se onda prirodi i onome što nam je ona priredila, do sljedeće berbe.