... ist eine Kombination aus verschiedenen Geschmäcken und Düften, die schon seit 25 Jahren in unsere Flaschen gefüllt werden. Im Laufe der Jahre haben wir alle möglichen Verhältnisse, die man durch die Kombination unserer vier Olivensorten Buža, Crnica, Istrische bjelica und Leccino bekommen konnte, ausprobiert, und nicht nur das, wir haben auch an verschiedenen Fachkursen und -seminaren sowie an Wettbewerben teilgenommen, um diesen Blend zusätzlich zu verbessern. So sind wir zur Schlussfolgerung gekommen, dass ein ausgeglichener Blend in der Küche sehr leicht eingesetzt werden kann, für das tägliche Erlebnis gut geeignet, für besondere Anlässe jedoch immer noch ausreichend vornehm ist.
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Das Native Olivenöl Extra Balija besitzt eine klare, intesiv gelbe Farbe mit leicht grünen Nuancen. Es zeichnet sich durch einen prägnanten, komplexen Duft aus, in dem verschiedene Noten eines Gemüsegartens mit Artischocken, Chicorée, grünem Salat und einem klaren Minze- und Rosemarinduft erkennbar sind. Im Mund schmeckt es sanft und komplex und entfaltet verschiedene Gemüsearomen. Im Hintergrund kommt der Mandelgeschmack durch. Der ausgeprägten Bitterkeit und mäßigen Würzigkeit folgt abschließend ein süßer Geschmack.
